Ābolkūka ar laimu

Ābolkūka ar laimu

Recepte ņemta no portāla receptes.lv, tās oriģinālais nosaukums - Gaisīgā ābolkūka. 

Sastāvdaļas

300 g cukura
180 mīksta sviesta
6 olas

300 g miltu
4 tējk. cepamā pulvera
1 laima vai neliela citrona rīvēta miza un sula
6 – 10 vai vairāki lieli āboli nomizoti un sagriezti gabalos
2 tējk. kanēļa sajaukta ar 4 ēd. k. cukura
100 g drupinātu lazdu riekstu vai mandeļu (nav obligāti)

Gatavošana

 

Saputo labi cukuru ar sviestu kopā. Pa vienai pievieno olas un turpina putot. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Pievieno laima miziņu un sulu, visu samaisa. Iemaisa mīklā sagrieztos ābolus. Kūkas formā ieliek cepamo papīru un ielej mīklu tajā. 7. Pārkaisa ar kanēļa-cukura maisījumu un riekstiem. Liek cepties uzkarsētā 180 C cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar pirkstu paspiežot ābolkūku, tai jābūt pastingrai.

P.s. Sastāvdaļas lielai formai! Garumā vairāk nekā 30 un platumā – apm. 25 cm.