Sastāvdaļas
- 250 g basmati rīsu
- 85 g orzo
- 1 ēdk. gī vai sviesta
- 1 ēdk. eļļas
- 600 ml buljona
- 1 tējk. sāls
Gatavošana
- Noskalot rīsus, apliet ar ūdeni un atstāt uz 40 minūtēm.
- Katlā ar biezu dibenu sakarsē eļļu ar sviestu, ieber orzo un cep 3-4 minūtes, līdz tie paliek zeltaini brūni.
- Pievieno buljonu un vāra 3 minūtes.
- Pievieno nokāstus rīsus un sāli, un uz lēnas uguns, divas reizes apmaisot vārīšanās laikā, vāra 15 minūtes.Vāks jātur virsū.
Yotam Ottolenghi recepte no grāmatas "Jerusalem"
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru