Klade: februāris 2014

piektdiena, 2014. gada 28. februāris

Valriekstu kūka

Oriģinālā recepte no Frankie magazine Afternoon tea, Gemma Hansen - Ruby's coffee cake

Sastāvdaļas

Mīklai:

1 olas
1 gl. cukura
57 gr izkausēta sviesta
1,5 gl. miltu
1,5 tējk. cepamā pulvera
1/4 tējk. sāls
0,5 gl. piena

Pildījumam:

0,5 gl. gaiši brūnā cukura
1 tējk. miltu
1 tējk. kanēļa
šķipsna maltu krustnagliņu
1-2 ēd.k. izkausēta sviesta
šķipsna sāls
1/3 gl. sasmalcinātu valriekstu

Gatavošana

Ar putotāju kārtīgi sakuļ olas, līdz tās paliek gaišas un gaisīgas, pakāpeniski pievieno cukuru, sakuļ. Iemaisa kausēto sviestu.
Citā bļodā samaisa miltus, cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski samaisa kopā ar sakultajām sastāvdaļām un pienu.
Lai pagatavotu pildījumu, samaisa visas pildījuma sastāvdaļas.
Ar sviestu ieziestā un miltiem izkaisītā veidnē ieklāj pusi mīklas, pāri pārkaisa pusi pildījuma, tad pārējo mīklu un atlikušo pildījumu.
Cep 50-60 min.

Valriekstu kūka

Apgrieztā banānu-kļavu sīrupa kūka

Oriģinālā recepte - Bill Granger

Sastāvs

Mīklai:

100 g mīksta sviesta
220 g cukura
4 olas
vaniļas cukurs
155 g miltu
1,5 tējk. cepamā pulvera
šķipsna sāls

Banānu karamelizētajai virsmai:

5 gareniski uz pusēm pārgriezti ļoti gatavi banāni
60 g brūnā cukura
50-60 ml kļavu sīrupa (plāns mēģināt ar iesalu)
40 g sviesta

Gatavošana

Virsmas sastāvdaļas, izņemot banānus, uz lēnas uguns ik pa laikam apmaisot vāra apm. 10 minūtes, līdz cukurs izkusis un sīrups nedaudz sabiezējis. Sīrupu ielej ar sviestu iesmērētē un miltiem izkaisītā veidnē, pa virsu saliek banānus ar griezto pusi uz leju.
Mīklai labi sakuļ sviestu ar cukuru, pakāpeniski pievieno olas, vaniļu. Iemaisa miltus, cepamo pulveri. Mīklu ieklāj formā un liek cepties apm. 40 min.

UPD - cukura sīrups ir pietiekami labs šai receptei

Apelsīna kūka

Oriģinālā recepte Quitandoca

Sastāvs

1 apelsīns
1 gl. neitrālas eļļas
2 gl. cukura
4 olas
2 gl. miltu
1 ēd. k. cepamā pulvera
vaniļas cukurs
glazūrai apelsīnu sula un pūdercukurs (pēc izvēles)

Gatavošana

Apelsīnu sagriež 4 daļās, izņem baltumu, kas pa vidu. Katru gabaliņu sagriež vēl 2-3 gabalos. Liek blenderī kopā ar eļļu, olām, cukuru, vaniļas cukuru un kārtīgi sasmalcina. Bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri un piemaisa klāt blendera saturu. Visu liek ar sviestu ieziestā un miltiem izkaisītā veidnē un cep apm. 40 min. Kad gatavs, var pārliet ar glazūru.
No mīklas sanāk 2 bildē redzamās kūciņas porcijas.

sestdiena, 2014. gada 22. februāris

Tomātu šķirmes. Sarkani

Amish paste

Plūmjveida, paredzēti mērcēm.

Amish paste 2012.g.

Jaunava

Sirdsveida tomāts, veltīts horoskopa zīmei Jaunava.

Jaunava 2013.g.

Kavalieris

Agri, vidēji gari. Man ražoja nevisai labi, lai gan citi audzētāji saka pretējo.

Kavalieris 2010.g.

Kavalieris no 2012.g. tomātu izstādes

Kurato

Izcili izturīgi pret slimībām. Vidēji lieli, aug smukos skujiņveida ķekaros. Tradicionāla, drusku paskāba garša. Laba šķirne iesācējiem, kuri negrib F1.

Kurato 2011.g.

Nectar F1

Nectar F1 2017

Olivade F1

Ražīgi, izturīgi pret slimībām, pacieti, piemēroti mērcēm, ilgi nepārgatavojas un ilgi saglabājas.

Olivade F1 2011.g.

Olivade F1 2012.g.

Olivade F1 2011

Opalka

Poļu izcelsmes šķirne. Ļoti lieli piparveida tomāti, ideāli mērcēm, nav ūdeņaini, maz sēklu.

Opalka 2012.g.

Pozzano F1

Ražīgs, tomāti neplaisā un no krūma nebirst. Ilgi stāv. Piemēroti mērcēm, jo nav ūdeņaini. Izturīgi pret slimībām.

Pozzano F1, 2013.g.

Salauztā sirds

Salauztā sirds 2017. Skaisti, ražīgi. 2017. gada aukstajā vasarā ilgi un lēni gatavojās.

Seviocard F1

Seviocard 2017. Uzticami, ražīgi, ilgi nepārgatavojas. Pārstrādei.

Sprīdītis

Mazi ķirštomātiņi pundurkrūmiņos audzēšanai 5-7 l podos.

Sprīdītis 2010.g.

Stoskdeils

Veca šķirne, ar lielisku, tradicionālu tomātu garšu. Tiek uzskatīts, ka ar šo šķirni sākās tomātu audzēšana Latvijā.

Stoksdeils 2013.g.

Stoksdeils no 2012.g. tomātu izstādes

Sweet million

Ražīgi, saldi ķirštomāti.

Sweet million 2011.g.

Sweet million 2012.g.

Sweet million no 2012.g. tomātu izstādes

Sviestmaižu

Ja izaug, kā paredzēts, tad ir izcili lieli, skaisti un daudz tomātu.

Sviestmaižu 2013.g.

Sviestmaižu 2013.g. un Pozzano F1

Sviestmaižu 2013.g.

Svītrotā ola

Krāšņi, dekoratīvi, sulīgi tomāti.

Svītrainā ola 2010.g.

Svītrainā ola no 2012.g. tomātu izstādes

Tolstoi F1

Muļķudroši tomāti, izturīgi pret slimībām, ražo ilgi un labi. Tomāti ilgi nepārgatavojas, labi transportējami, pacieti. Garšīgāki tuvāk rudenim, nevis pašā vasaras plaukumā.

Tolstoi F1 2012.g.

Uragan F1

Uragan 2017. Ļoti agri, ražigi, uzticami.

Vērša sirds

Šī ir tomātu šķirņu tips nevis konkrēta šķirne. Bildē redzamais tomāts ir Kurzemes sēklām. Tomāts vidēji augsts, ražu atdod ātri. Diezgan uzņēmīgs pret slimībām.

Vērša sirds 2012.g.

Tomātu šķirnes. Dzelteni un oranži

Ananāsu

Šķirnes sēklas pirktas 2010.gada Tomātu izstādē no E.Seipules. Liekas, ka pašu bāleliņi atkal nepereizi interpretējuši nosaukumu, jo šis tomāts nemaz neizskatās pēc tā, ko pazīstam ar kā Ananāsu tomātu tikai angļu mēlē. Taču neskatoties ne uz ko, šī ir absolūti lieliska šķirne, kas ražo labi, jo īpaši paši pirmie ķekari. Garums - ap 1,7m.

Ananāsu 2011.

Ananāsu 2012.

Banānu

Ļoti augsts un ātraudzīgs un ļoti ražīgs. Garša ir laba, bet nekas īpaši pārsteidzošs. Pasausi, gaiši dzelteni tomāti. 2013.gadā šie tomāti jau pašos pirmajos ķekaros vienīgie visā siltumnīcā signalizēja par kalcija trūkumu.


Banānu 2013.gada jūlijs

Banānu 2013.gada jūlijs

Banānu no 2012.g. tomātu izstādes

Banānu no 2010.g. tomātu izstādes

Buratino

Ļoti smuks oranžs tomāts ar spicu deguntiņu. Sagriezts nesulojas, maz sēklu. Pirmie tomāti man sanāca palieli, bet augstākos ķekaros vidēji - tieši tādi kā vajag. Ražo labi. Augsts. 2013.gadā vēlākiem ķekariem sākās sausā galotnes puve, kas liecina par kalcija trūkumu.

Buratino 2013.gada jūlijs

Buratino no 2012.g. tomātu izstādes

Buratino no 2010.g. tomātu izstādes

Burvis

Ildi

Sēklas no Nickys-Nursery. Tomāts - pirmās paaudzes hibrīds. Ārkārtīgi neparasts - milzīgiem vēdekļveida ķekariem, tādēļ ziedēšanas laikā vairāk līdzinās eglei ne tomātam. Tomāti saldi, salīdzinoši ilgi glabājas. Rudenī veselus ķekarus var pakārt istabā un lēnām šņakstināt nost.

Ildi 2011.

Lavīna

Labākā īpašaība - sevišķi agri, sliktākā - pārāk sulīgi. Tomāti vidēji lieli - pirmajos ķekaros lielāki nekā pēdējos. Skaistā, spilgti dzeltenā krāsā.

Lavīna 2010.

Lavīna no 2012.g. tomātu izstādes

Midas

Liānas tipa tomāts - ļoti augsts, skraju lapojumu, ražo labi un ilgi. Ir tendence uz plaisāšanu (slikti pārcieš nevienmērīgu laistīšanu). Labi der mērcēm.


Midas 2011.

Midas 2012.

Midas 2011.

Midas Tomātu izstādē 2010.

Cālītis

Cālītis 2017. Ražīgi, miktaini.

Orange Russin 117

Ļoti dekoratīvi un skaisti tomāti, dzeltenā līdz oranžā krāsu gammā. Augļi dažāda lieluma sirds formas. Augsti. Man likās pārāk sulīgi. Ražo labi.

Orange Russian 117. 2013.gada jūlijs

Orange Russian 117. 2013 gada jūlijs

Orange Russian 117. 2013.gada jūnijs vai jūlijs. Vēl tikai sāk gatavoties.

Orange strawberry

Ārkārtīgi skaisti tomāti koši oranžā krāsā sirds formā. Vidēji starp sulīgu un miltainu. Nav daudz sēklu. Var izaugt ļoti lieli augļi. Mans pagaidām lielākais tomāts ir no šīs šķirnes - 900 g.

Orange Strawberry 2013.gada jūlijs


Orange Satrawberry. 2013.gada jūlijs. Gatavais - rekordists 900 g.

Oranžās oliņas

Oranžās oliņas 2017. Plūmjveida ķirštomātiņi.

Pasaules brīnums

Piparveida dzeltenais

Ļoti augsts, samērā ražīgs, miltains tomāts gaiši dzeltenā krāsā.

Piparveida dzeltenais 2013.gada jūlijs

Saules dāvana

Sēklas pirktas no dārzniecības "Neslinko" 2009.gadā. Augs no skata izteikti vārgulīgs, skrajš lapojums. Ražo vidēji, bet augļi ļoti skaisti, koši dzelteni, miltaini, ļoti garšīgi.

2013.gadā divus Saules dāvanas stādus audzēju vienā bedrē, katru uz viena dzinuma.Un veiksmīgi.

Saules dāvana 27.07. 2010.

Saules dāvana 2013.gada jūlijā

Saules dāvana no 2012.g. tomātu izstādes

Saules dāvana no 2010.g. tomātu izstādes