Rabarberu kūka

Sastāvdaļas

 

Mīkla:

200 g kausēta sviesta
200 g cukura
200 ml kefīra
2 olas
350 - 400 g miltu
2 tējk. cepamā pulvera
0,5 tējk. vaniļas ekstrakta

 

Virskārta:

400 g rabarberi, nomizoti, sagriezti
1 ola
200 g. skāba krējuma
70 g cukura (vai vairāk, ja virskārtu neapbērs ar pūdercukuru)
kanēlis

Gatavošana

Sakuļ sviestu ar olām, pieliek cukuru, kefīru, vaniļu, beigās ar cepamo pulveri samaisītus miltus. Ieklāj ar cepamo papīru izklātu cepamo veidni. Pa virsu liek rabarbeurus un tos pārlej ar sakultām virskārtas sastāvdaļām. Liek 200 - 220 C cepeškrāsnī un cep apmēram 40 minūtes. Gatavu bagātīgi apkauisa ar pūdercukuru.

P.s. 26,5 x 37 cm formā kūkas biezums ir apm. 3 cm.

Rabarberu keksi

Rabarberu keksi

Sastāvdaļas

4 olas
300 g cukura
300 g miltu
160 ml eļļas
500 g rabarberu
1 tējk. kanēļa
2 tējk. cepamā pulvera
kaltētas rīvētas apelsīna miziņas
vaniļas ekstrakts
šķipsna sāls

Gatavošana

Ar mikseri kārtīgi (vismaz 5 min.) sakuļ olas ar cukuru. Iemaisa eļļu, tad kanēli, vaniļu, sāli, apelsīna mizas, rabarberus, tad miltus un cepamo pulveri.
Lej formiņās un cep 200 C cepeškrāsnī apmēram 30 min.
No šī daudzuma sanāk 36 keksi.

Recepte - vienkāršota šī